Bei La Cantina Tacana handelt es sich um ein Selbstbedienungsrestaurant, das sich seit dem 17. Juli 2013 im Phantasialand befindet.

Die Eröffnung vom Tacana wurde im Vorfeld durch einen mobilen Stand angeteasert, an dem sich die Gäste mit mexikanischen Snacks versorgen konnten. Dennoch waren diese im anfänglichen Angebot nicht enthalten, das sich zunächst auf Burger, Pommes und Getränke beschränkte. Nach und nach kamen weitere Auswahlmöglichkeiten wie Fischburger, Salate und Desserts (z.B. Muffins) hinzu. Im Jahr 2014 wurde das Menü durch mexikanische Mahlzeiten und neue Burger erweitert. In der Wintersaison wird das Angebot zudem durch Heißgetränke ergänzt.

La Cantina Tacana bietet auf insgesamt zwei Etagen Sitzgelegenheiten für die Phantasialand-Besucher an. Von hier aus bietet sich den Gästen ein toller Ausblick auf die letzte Abfahrt und den Camelback von Chiapas. Dieser wurde im Jahr 2013 noch durch einen Sichtschutz blockiert, der sich sowohl innerhalb als auch außerhalb des Schnellrestaurants befand.

Von der Sommersaison 2013 bis zur Sommersaison 2022 hörte das SB-Restaurant auf den Namen "Tacana Snack-Restaurant". Mit dem neuen Namen erhielt das Tacana auch neue Snacks wie Burritos, Wraps und hausgemachte Tortilla-Chips.